Krémová polievka Hokkaido

Tekvica Hokkaido
mrkva
olej
cibuľa
cesnak
mlieko
vegeta
soľ
korenie
hrianky alebo opečený chlebík
kyslá smotana

Všetky suroviny dávam od oka.

Postup:
Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme cesnak. Tekvicu a mrkvu očistíme a nastrúhame najemno. Pridáme k cubuľovému základu. zalejeme horúcou vodou. Ochutíme soľou, korením a vegetou. Uvaríme do mäkka.
Ponorným mixérom rozmixujeme do hladkého krému. Podľa potreby rozriedime mliekom. Ešte trochu povaríme.

Chlebík nakrájame na kocky, upečieme v rúre. Pridáme na tanier do polievky. Lyžica kyslej smotany dodá vynikajúcu chuť.